Stresin etkisi, stresin tipi ve süresine göre değişir. Akut stres sırasında, iştah genellikle baskılanır. Kronik stres (bizim stres, sıkıntı diye bildiğimiz) genellikle lezzetli, yağlı, kalorili besinlerin alımına teşvik eder ve birçok çalışmada obezite ve kilo artışıyla ilişkilendirilmiştir.
Stres sonucu bir çok sistemin aktivasyonu ile beraber kortizol salınır, ve bu da iştahı tetikler. Salgılanan kortizol, kan dolaşımına glikoz salınımına neden olur ve bunun sonucunda istenmeyen bir insülin yükselmesi meydana gelir. İnsülin, endokrin sistemin yağ depolayan bir hormonudur.
İnsanlar kronik stres altındayken, şekerli-tuzlu-yağlı ve yüksek kalorili gıdalara yönelirler. Artmış kortizol seviyesi sadece abur cubur tüketimine neden olmaz, aynı zamanda yiyeceğinden daha fazla yemene sebep olarak aşırı kalori almana sebep olabilir.
Yorumlar
Yorum Gönder